Deba-Messer – das traditionelle japanische Fischmesser für präzises Filetieren
Das Deba-Messer ist ein klassisches japanisches Küchenmesser, das speziell zum Zerlegen und Filetieren von Fisch entwickelt wurde.
Mit seiner starken, einseitig geschliffenen Klinge eignet es sich hervorragend, um Fischköpfe abzutrennen, Gräten zu durchtrennen und gleichzeitig feine Filets sauber zu schneiden.
Die Klinge ist dick, robust und dennoch rasiermesserscharf, was eine präzise Kontrolle und hohe Stabilität ermöglicht.
Traditionell wird das Deba von japanischen Köchen verwendet, die auf exakte Schnitte und höchste Schneidqualität Wert legen.
In Europa, besonders in Deutschland, findet das Deba-Messer zunehmend Fans unter Hobby- und Profiköchen, die seine Handwerkskunst, Balance und Schärfe schätzen.
Ideal nicht nur für Fisch, sondern auch für Fleisch mit Knochen oder Geflügel.
- Ergonomischer Griff, der angenehm in der Hand liegt
- Zum Filetieren von Fisch
- Authentisches japanisches Messer aus hochwertigen Materialien mit professionellem Schliff, hergestellt in Sakai, der Stadt der Klingenschmiede
- Urasuki-Verarbeitung für optimales Ablösen des Schneidguts von der Klinge
- Kanesada - Eine Messerserie vom Werkzeughersteller Takagi, die höchsten Wert auf Benutzerfreundlichkeit legt
- Passend dazu: Deba-,Kodeba-, Sashimi-, Nakiri-, Funayuki-Messer und Schälmesser derselben Serie von TAKAGI KANESADA
- Marke: Takagi
- Produktgröße: 2 × 5,5 × 28,5 cm
- Klingenlänge: 150 mm
- Gewicht: ca. 226 g
- Material: Klinge aus professionellem Kohlenstoffstahl, Griff aus Magnolienholz (Hōnoki)
- Herkunftsland: Japan
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Takagi Co., Ltd.
2341-1 Tsukanome, Sanjo-shi,
Niigata, Japan, 955-8655
https://www.takagi-plc.co.jp/contact
verantwortliche Person:
Tool & Garden/TAKAGI European Distribution Center (importer)
Lagedijkerweg 13N
Schagen, Niederlande, 1742NB
ryan@toolandgarden.nl
