Sashimi-Messer – das traditionelle japanische Messer für präzise Fischschnitte
Das Sashimi-Messer (Yanagiba) ist ein klassisches japanisches Messer, das speziell zum Schneiden von rohem Fisch entwickelt wurde – ideal für Sashimi und Sushi.
Seine lange, schmale und einseitig geschliffene Klinge ermöglicht besonders saubere, glatte Schnitte, sodass die feine Struktur des Fisches erhalten bleibt und die Oberfläche glänzend und appetitlich wirkt.
Die scharfe Klinge gleitet mühelos durch Lachs, Thunfisch oder Dorade, ohne das empfindliche Gewebe zu zerdrücken – ein wesentliches Merkmal der japanischen Küchenkunst.
In den letzten Jahren erfreuen sich Sashimi-Messer auch in Deutschland und ganz Europa zunehmender Beliebtheit, nicht nur bei Profiköchen, sondern auch bei ambitionierten Hobbyköchen, die japanische Präzision und Ästhetik schätzen.
Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Sushi oder Sashimi selbst zubereiten möchten und Wert auf höchste Schnittqualität legen.
- Hervorragende Schneidleistung für Sashimi
- Authentisches japanisches Messer aus hochwertigen Materialien mit professionellem Schliff, hergestellt in Sakai, der Stadt der Klingenschmiede
- Urasuki-Verarbeitung für optimales Ablösen des Schneidguts von der Klinge
- Kanesada - Eine Messerserie vom Werkzeughersteller Takagi, die höchsten Wert auf Benutzerfreundlichkeit legt
- Passend dazu: Deba-,Kodeba-, Sashimi-, Nakiri-, Funayuki-Messer und Schälmesser derselben Serie von TAKAGI KANESADA.
- Marke: Takagi
- Klingenlänge: 210 mm
- Gewicht: ca. 112 g
- Produktmaße: 34,2 × 3,4 × 2 cm
- Material: Klinge aus professionellem Kohlenstoffstahl, Griff aus Magnolienholz (Hōnoki)
- Herkunftsland: Japan
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Takagi Co., Ltd.
2341-1 Tsukanome, Sanjo-shi,
Niigata, Japan, 955-8655
https://www.takagi-plc.co.jp/contact
verantwortliche Person:
Tool & Garden/TAKAGI European Distribution Center (importer)
Lagedijkerweg 13N
Schagen, Niederlande, 1742NB
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