Japanisches Schälmesser (Kawamuki-Hōchō)
Das japanische Schälmesser, auch Kawamuki-Hōchō genannt, ist ein kleines, handliches Messer, das speziell zum Schälen und feinen Schneiden von Obst und Gemüse entwickelt wurde. Durch seine kurze, leicht gebogene Klinge lässt es sich besonders präzise führen und ermöglicht kontrollierte Schnitte selbst bei empfindlichen Lebensmitteln.
Im Vergleich zu europäischen Schälmessern ist die Klinge japanischer Modelle oft schärfer und dünner geschliffen, was ein besonders sauberes Schnittbild ergibt. Viele Köche schätzen die Balance und das traditionelle Design dieser Messer.
In den letzten Jahren erfreuen sich japanische Schälmesser auch in Europa großer Beliebtheit – sowohl bei professionellen Köchen als auch bei Hobbyköchen, die Wert auf Präzision und Handwerkskunst legen.
- Der Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ist leicht zu handhaben
- Dieses handliche kleine Messer eignet sich optimal zum Schälen
- Kanesada - Eine Messerserie vom Werkzeughersteller Takagi, die höchsten Wert auf Benutzerfreundlichkeit legt
- Authentische japanische Messer aus hochwertigen Materialien, gefertigt in Sakai, der Stadt der Klingen, mit professionellem Schliff
- Ura-oshi-Verarbeitung (Hohlschliff auf der Rückseite) für hervorragende Schnittleistung
- Passend dazu: Deba-,Kodeba-, Sashimi-, Nakiri-, Funayuki-Messer und Schälmesser derselben Serie von TAKAGI KANESADA
- Griffmaterial: Holz
- Größe: 1,8 × 3 × 27,4 cm
- Gewicht: 0,072 kg
- Herstellungsland: Japan
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Takagi Co., Ltd.
2341-1 Tsukanome, Sanjo-shi,
Niigata, Japan, 955-8655
https://www.takagi-plc.co.jp/contact
verantwortliche Person:
Tool & Garden/TAKAGI European Distribution Center (importer)
Lagedijkerweg 13N
Schagen, Niederlande, 1742NB
ryan@toolandgarden.nl
